Z jakich właściwości słynie kakao?

Nie ulega wątpliwości, że każdemu z nas zależy na spożywaniu smacznych posiłków. Istotne jest również to, aby były one zdrowe. Kakao jest bez wątpienia produktem, który można zaliczyć zarówno do kategorii zdrowych jak i smacznych. Za co warto je cenić i do czego powinniśmy je wykorzystywać?

Kakao – poznaj jego dobroczynne właściwości

Nie ulega wątpliwości, że właściwości kakaowca są cenione od wieków. Cenili je już przedstawiciele cywilizacji Azteków. Zmielone i sproszkowane ziarna kakaowca słyną z licznych właściwości odżywczych i prozdrowotnych. Znajdziemy w nim sporą dawkę przeciwutleniaczy. Wykazują one działanie ochronne przeciwko wolnym rodnikom. Nie sposób odmówić im również sporej dawki witamin, takich jak na przykład witamina B6, witamina K oraz witamina E. Kakao zawiera także spore ilości kwasu foliowego, który jest niezbędny w diecie kobiet, które spodziewają się dziecka. Wreszcie, jest ono niesamowicie bogate w żelazo. Z tego też względu często rekomenduje się je osobom, które borykają się z nawracającą anemią. Ziarna kakaowca są także skarbnicą wapnia. Jak zaś powszechnie wiadomo, wapń pomaga zachować zdrowe kości i ochrania nas przed osteoporozą. W kakao znajdziemy również niewielkie ilości kofeiny, dlatego napar przygotowany ze sproszkowanych ziaren zadziała na nas pobudzająco. Efekt ten nie będzie jednak tak silny jak w przypadku spożycia naparu z kawy. 

Do czego je wykorzystać?

Sproszkowane i zmielone ziarna kakaowca kojarzą się większości z nas z przepysznym napojem. Oprócz ziaren używa się do jego przygotowania również mleka. Osoby będące na diecie wegańskiej mogą z powodzeniem użyć mleka roślinnego, takiego jak na przykład mleko sojowe czy ryżowe. Tak naprawdę jednak, kakao może nam posłużyć jako dodatek do wielu innych potraw. Jeżeli przepadamy za spożywaniem owsianek na śniadanie, możemy posypać je sproszkowanymi ziarnami surowego kakaowca. Posiadają one naprawdę spore ilości witamin i minerałów, które są niezwykle cenne dla naszego zdrowia. Sproszkowane ziarna kakaowca nadają się również do przygotowania czekoladowej masy do ciasta. Możemy wykorzystać je również do przygotowania smakowitych placuszków śniadaniowych. Wreszcie, kakao może nam posłużyć do przygotowania biszkoptu czekoladowego. Bez względu na to, jakie znajdziemy dla niego zastosowanie, postarajmy się wybrać produkt jak najwyższej jakości. Zawsze przechowujmy kakao w szczelnie zamkniętej puszce. W przeciwnym razie stosunkowo szybko straci ono swój charakterystyczny smak i aromat.

Tło zdjęcie utworzone przez freepik - pl.freepik.com